水盆羊肉这样做，膻味可以更好地除掉，炖煮的汤也特别鲜

羊肉在我看来是特别适合简简单单地做，就像水盆羊肉这样，长时间炖煮，不需要花样的烹饪，直接品尝它本身的鲜味，大口吃肉，大口喝汤。而想要做好就是一定要把它的膻味去除得恰到好处，保留鲜味的同时，又不腻人，下面的配料方子特别有用。

羊肉最重要的就是去膻味，像花椒，茴香，陈皮这些都是必不可少的，想要让它的味道好，香料一定是必不可少的，所以一个香料都不要缺，而且量不能少了，但是太多也不好，照着我图片来就可以。最主要的味道把握好，其次就是时间了，时辰火候到位，做得好吃，轻轻松。

吃羊肉，暖胃，我是特别有经验的，我总是喜欢在特别冷的天气喝羊肉汤，那真是一下子就暖起来了，我很建议在早上喝，可以活力一整天。另外，羊肉又可以滋补咱的肾脏，肾脏是我们整个身体的动力站，肾好，精气神都好。

【菜品】水盆羊肉

【烹饪材料】羊腿肉2斤、葱段姜片适量、八角、桂皮、香叶、豆蔻、草果、小茴香、陈皮、花椒适量、料酒、盐适量、香菜、葱末、粉丝、炸豆腐适量

【烹饪步骤】

步骤1:想要除羊肉的膻味，就必须得用香料去除，所以这香料最好一个都不要缺。准备好一块孔孔比较小的纱布，把香料都放进去，做成一个香料袋子。