大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

凤爪又称为鸡掌，鸡爪，凤足等，做法也有很多种，是一道经典的传统小吃，在川菜，粤菜中均有制作，口感筋道，胶质丰富，深受百姓喜爱。

在南方的餐桌上，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和丰富的钙质，据说还有一定的美容功效。

今天就给大家分享一个凤爪的新做法，香辣筋道，下酒必备，端上桌大家抢着吃，喜欢的可以试试。

下面请看我们的操作:

1.准备凤爪10个左右，洗净后斩去爪尖，放入盆中。

2.生姜一块切成姜片，放入小盆中，抓入几粒花椒，一个小葱结备用。

3.等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作