红糖很常见，

但是真正的红糖却不常见。

很多人说的小时候的红糖味，

其实是甘蔗的甜味。

真正的红糖，

甜而不腻的红糖，入口是甘蔗的清甜，

糖的颗粒细腻如沙而不是结成晶块。

但是靠榨甘蔗汁和连环锅​熬制，

很难跟上工业的步伐，

所以逐渐的古法红糖越来越少。

​为了这没有杂味的纯甘蔗香的红糖，

我和妹妹来到了杭州富阳的东梓关村，

找到了古法红糖的做法，

教大家用传统手艺来做红糖

这是我们的“非遗文化”

也是舌尖上的“传统味道”。

杭州富阳东梓关村的青皮甘蔗（也叫糖蔗），

遵循自然法则，与山林、野草同在，

可以说是非常天然原生态了。

春天播种，到了立冬才收割，榨糖，熬糖，

比普通甘蔗，口感硬、水分少，

但糖分特别高，适合熬糖。