嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道适合夏天制作来吃的解暑解腻汤菜“苦瓜肉片汤”，这是一道做法简单，特别开胃的汤菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话可以试一试。

苦瓜是咱们夏日里经常会吃到的一种食材，因为味道特别苦而被大家所铭记。但是，苦瓜除了味道苦之外，在其它方面作用还是蛮大的，首先苦瓜是清热下火的利器，其次苦瓜还具有养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝的功效，所以大家在炎炎夏日不妨多吃一些苦瓜。

苦瓜的吃法非常多，最常见的吃法要数凉拌苦瓜、炒苦瓜、肉末酿苦瓜了，相信这些做法大家都会，但是还有一种做法就是用苦瓜烧汤，我想很多人都没有试过， 今天我和大家分享的这道“苦瓜肉片汤”就是一道不错的汤菜，特别适合这个季节制作来吃，成菜清香微苦，清爽不油腻，营养又好喝，我家孩子特别喜欢，好了不多说了，下面介绍制作方法。

【制作主料】：苦瓜1个、里脊肉1块

【腌肉调料】：盐少许、胡椒粉1勺、葱姜水2勺、料酒1勺、淀粉1勺

【其它调料】：生姜1块、香葱1根、胡椒粉1勺、盐1勺、鸡精1勺、枸杞十几粒

【步骤一】：把里脊肉改刀切成薄片放入碗中，再依次放入盐少许、胡椒粉1勺、葱姜水2勺、料酒1勺。