大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语：4月这菜是个宝，女性朋友要多吃，营养补钙促消化，蒸包子吃特香！

茴香又名茴香菜，是北方餐桌上常见的一种蔬菜。说起它的味道，我觉得茴香菜味道比香菜味道更浓郁，而且茴香还隐隐约约带着丝丝缕缕的“回甜”。没吃过茴香人，可以想象一下橄榄的口味，可以适当联想一下，那个味道不能算是千回梦绕，但也是让人回味无穷的。虽然不吃香菜的人很多，但是说不吃茴香的人很少，这大概跟茴香不常见有关吧。

茴香不仅口味独特，它的营养价值也非常高，富含维生素C、维生素B1、B2、钙、铁、胡萝卜素和纤维素。它所含的茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，起到增进食欲，帮助消化的作用。并且茴香还可以排除积存的气体，有健胃、理气的功效，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛，女孩子痛经的话可以多吃一些茴香菜。

茴香捕获了北方人的芳心，却没抓住南方人的味蕾。因为在很多南方人的眼里，茴香是香料。把茴香做成菜，这是很多南方人都接受不了的。事实上，茴香和八角毫无关系，连远亲都算不上。只是八角和茴香在气味上有相同之处。茴香，对北方人来说，不只有茴香饺子这一种表达方式。茴香打卤面、茴香小油条、茴香炒鸡蛋……每一道茴香菜都会捕获吃货的芳心。今天，厨娘就与大家分享一下北方人爱吃的茴香菜包子的做法，喜欢的朋友可以收藏起来，做给家人尝尝。

猪肉茴香大包子做法

准备食材：茴香菜、五花肉、面粉、油条、酵母粉、葱、姜、料酒、生抽、盐、五香粉。

第一步：将五花肉切成小方丁，加入葱末、姜末、料酒、生抽、五香粉、盐，搅拌均匀，腌制20分钟，让肉提前浸入盐味。