今天大叔来分享一篇简单实用的亲子DIY食谱，糯米团子做法和吃起来都和汤圆很类似，但是做法比汤圆更简单，很适合让小朋友同乐，成品可以做*或湿的吃法，都很好吃喔～如果家里面糯米粉太多不知道要做什么，或是觉得汤圆吃腻了，都可以做这个试试看。

这次大叔想要来跟大家分享不需要烫面团的汤圆做法，利用豆腐、糯米粉1:1就能做汤圆，也是日式糯米团子做法，每逢到冬至后一定要吃汤圆，利用超市就能买到的生活良好红豆调理包。

只要冲泡热水，马上就有一碗热热的红豆汤，加上抹茶芝麻烧麻糬，今年冬天就这样吃吧！这些可爱的糯米团子有着温柔的甜味，它们很有嚼劲，同时不粘牙，放到第二天也不会变硬，秘密不是加冷水，也不是加热水，而是加豆腐！

不论是嫩豆腐还是硬豆腐都ok的，不过我更建议用嫩豆腐来获得更细腻的咀嚼感。当然也可以用水，水量应为面粉重量的90%左右。如果想要面团的硬度类似于耳垂，那就不要一次性的加完豆腐或者水，慢慢添加随时观察面团的状态。搓团子小技巧，将适量的面团放于掌心后，以单手握拳的方式来让面团变得更加紧实，左右单手来回约3~5次后，可以渐渐试着将面团塑型。