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五花肉炒青瓜是一道家常菜肴，食材简单，口感脆嫩鲜香，吃起来特别下饭。

今天跟大家分享一道五花肉炒青瓜的家常做法，下酒下饭都不错，喜欢自己动手做菜的朋友，可以一起来试试。

下面请看我们的操作:

1.准备青瓜两根，去掉头尾，然后改刀切成一厘米的厚片，放入盆中。

2.下面把青瓜腌制一下，加入食盐三勺，搅拌均匀。

3.再加入一勺清水，再次拌匀，放在一边腌制十分钟。

4.准备五花肉一块从中间片开，切成薄片，切好以后装入盆中。