7、取适当的模具，用保鲜膜垫底，先铺平一层糯米饭，压实压紧。我这里用的是汉堡模，用其他体积适中的模具都是可以的。

8、接着铺平一层红豆。红豆我用的原味儿的，喜欢蜜豆的就用它代替红豆。当然，这里也可以用蔓越莓干或是枣泥之类的代替。

9、然后最上面再铺一层糯米饭，继续压平压紧，把保鲜膜折叠起来封好，放进冰箱冷藏两三个小时就可以食用了。根据模具的深浅，可以自己决定这个凉糕的层次。

10、凉凉的，甜甜的，糯糯的，一口接着一口，吃个不停。大家直接拿着吃就行，边吃边揭保鲜膜，不脏手也不用洗碗盘。吃不完的放冰箱冷藏，三天内吃完。