大米淘洗后放入砂锅中，（我是正好用剩下的米饭煮） 倒入适量的清水，大火煮开。 1.把芹菜芯取出，洗干净，切成小段（用开水稍微焯一下捞出备用。） 2. 牛肉（里脊肉）切丝儿，加一点白糖抓均匀，加入葱姜末，白胡椒粉和少量酱油 搅拌均匀，腌制二十分钟。（今天做的没有➕牛肉） 待大米熬制粘稠转小火。 倒入焯水的芹菜心搅拌均匀。 然后再放入腌制好的牛肉搅拌均匀。 小火慢熬一会，就熟了。然后根据自己口味调味➕一点香油。 营养美味的粥就好了，快来喝起来吧。