大厨教你“苦瓜酿肉”的家常做法，荤素搭配口感好，小孩抢着吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

夏季天气炎热容易上火，此时多吃点苦瓜是有益处的。苦瓜能泄除心中的烦热排除，体内的毒素，其味苦性寒，因此，夏季经常容易上火的人，可以多吃点苦瓜。苦瓜唯一的缺点就是苦味重，大多数人都接受不了这个味道，所以很多人做苦瓜的时候，经常和肉类搭配着吃。因此，就有了苦瓜酿肉这道菜的由来。

最近天气烦热，一不小心我也上火了，于是有时间就做了一道苦瓜酿肉给家人吃，没想到做完之后家里的小孩都抢着吃，再不嫌弃苦瓜苦了。能吃一碗米饭我的小儿子，看到苦瓜酿肉后，带着汤汁，连吃碗米饭不嫌多。好了，话不多说，看大厨是怎么操作的吧？

准备食材:苦瓜2根，淀粉半碗，五花肉200克，鸡蛋1个，大葱少许，姜末少许。

操作步骤:

1.首先将准备好的苦瓜两根放入清水中洗净，然后去掉两头，切成两厘米左右的薄片。