Moio给大家分享下炖牛筋的方法，让牛筋吃起来软烂入味不塞牙，大人小孩都可以吃。

第一步：把牛筋冲洗放到盆中，往里面倒入温开水白醋浸泡，再把牛筋放到装有清水的锅中，往里面加入切姜片，大葱段和料酒，炖煮30分钟。

第二步：加入白萝卜块和生抽，盖上锅盖，继续炖煮。

第三步：然后往炖好的牛筋当中加入盐，鸡精和胡椒粉味，这样一锅好吃又营养的白萝卜炖牛筋就制作完成了。

以上就是炖牛筋的方法，先应该在浸泡的水中加点白醋，这样牛筋炖出来软烂入味不塞牙主要是因为白醋能加速牛筋泡发的速度，这样牛筋再放到锅中炖煮也会更加容易吸收热量，减少炖煮的时间。