茶油是优良的有机和绿色食用油，市场发展前景广阔，本文通过介绍油茶的主要栽培管理技术，包括立地选择、整地、抚育管理、病虫害防治等方面的内容，从而为油茶产业的发展提供参考，茶油的产出是非常有限的，所以贵有贵的道理，真正纯的茶油需要经过很多复杂工序，而且茶籽种植也不简单。

油茶为常绿小乔木。叶厚革质，树皮光滑，能起到防火作用；喜光但幼龄具有一定的耐荫性；喜温暖湿润气候，不耐严寒；寿命多在百年以上，盛果期一般60年左右，属深根性树种，主根发达，具有萌蘖性，再生能力强，深受广大消费者喜爱，市场发展前景广阔。

油茶造林对土壤要求不严，一般选择土层深厚、疏松肥沃的山地红壤、黄红壤地或pH值在5-6.5微酸性的砂质壤土。海拔500m以下阳光充足的阳坡和半阳坡，坡向以南向、东向或东南向为好，坡度在25°以下的中下坡为宜，在山区谷地宽度不足50m的两侧山坡不宜造林。为便于经营管理，造林地宜相对集中，凡土壤含石灰质的地区，油茶生长不良，忌选为油茶造林地。

整地是油茶造林的重要环节。一般在栽植前1个多月进行，通过翻松土壤，改良土壤结构，提高通气状况，改善微生物活动条件，使土壤充分熟化，根据造林地的不同情况，可进行全垦整地、带状整地和块状整地，在平地采取全垦整地、陡坡上采取块状整地、缓坡上采取带状整地，整地后按40cm×40cm×50cm挖好栽植穴，施足底肥，因地制宜确定栽植密度，一般采用的密度为2.5m×2.5m、2m×2.5m和2m×3m。