过年的时候你们那是炸萝卜丸子吗？基本上在我们老家这边炸丸子通常有三种口味：萝卜素丸子、粉条丸子、肉丸子，今天给大家一次性分享8种家常丸子的做法，好吃简单，让这个年彻底丰富起来！

[食材]：鸡蛋或鹌鹑蛋、猪肉、葱姜末、生抽、胡椒粉、水、食用盐、面包糠

[制作]：

1、鸡蛋煮熟剥壳，猪肉馅用生抽、料酒、葱姜末、胡椒粉、水、食用盐调匀。

2、在鸡蛋外面裹上一层肉馅，然后再滚一圈面包糠。

3、锅里油温6成热下锅，先中火炸到定型，然后转中小火慢炸到熟透，最后大火上色即可。

❤ 鸡蛋个头太大，可以用鹌鹑蛋代替。

[食材]：南瓜、糯米粉、白糖、清水、芝麻

[制作]：

1、南瓜去皮切成薄片，上锅蒸熟，趁热撒上白糖捣成比较细腻的南瓜泥。

2、等到南瓜泥不烫手的时候少量多次地添加糯米粉，最后揉成一个光滑不沾手的面团即可。

3、取适量的面团在掌心团成小圆球，先蘸一些清水再裹一层芝麻。

4、油温6成热下锅，炸到定型之后小火慢炸到熟透，最后大火上色即可出锅。