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自从超市多了以后，很多常吃的主食都可以下楼买到了，比如馒头和饼，但不知道大家有没有这种感觉，批量做出来的主食，根本没有灵魂！今天我们做一锅有灵魂的家常卷饼。

平时都是买还是嫌麻烦，但是这锅饼一点都不麻烦，只需要一碗面粉一搅一拌，不用发面就成了，接下来我们看一下具体做法。

1.家常卷饼需要烫面

准备普通面粉300克，加入食盐2克，把面粉一分为二，一半拿筷子搅动用开水和面，另一半用凉水和面。

先用筷子搅成面絮再用手揉成面团，用半烫面做出来的卷饼，更柔软有韧性。

面团揉好以后盖上锅盖，让面团松驰20分钟，松驰一会面团的后续操作会顺手。

2.20分钟以后取出面团撒点面粉，放在案板上面搓揉一下，从中间挖个孔搓成长条，再切成一个一个小面剂子。