最近的天气越来越热，所以烧烤店里的生意也是越来越火了，大家在享受美味的烤串同时，一定不会忘了点上一份爽口的毛豆。其实像烧烤这种美食在家里自己做也是不错了，今天就教给大家在家自制凉拌毛豆的美味，46年烧烤店老板：拌毛豆时，这6味必不可少，缺一样都很难吃。这些就是姜、花椒、八角、蒜、食盐、糖这6味了，这样做出来的毛豆绝对是非常好吃，而且毛豆中丰富的食物纤维，对于人体的消化也是非常好的。接下来就给大家介绍凉拌毛豆的具体做法，有兴趣的赶紧一起学习一下吧！

By 家和万事兴顺顺顺

配料：

毛豆 300克、姜 10克、花椒 3克、八角 3克、蒜 20克、精盐 1勺、辣椒油 0.5勺、涝汁 1勺、糖 0.5勺、一品鲜酱油 0.5勺、味精 0.2勺

烹饪步骤：

1.在超市买了新鲜的毛豆准备煮后凉拌吃更爽口

2.毛豆洗净沥干水份锅中倒入适量清水放入毛豆同时放入姜、花椒、八角大火煮5分钟

3.放入盐再继续煮5分钟