寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。下面我们就为大家准备了最全的寿司知识，去哪儿吃？日本最美味寿司店当然也为你准备好了！一起做一个合格的吃货！

箱寿司

19世纪后，在大阪，已经出现了采用鲷鱼、星鳗、虾等高级水产为材料，同米饭一起在模具里压制的凝聚人们智慧的“箱寿司”。这样，这种其它地区不多见的、工艺复杂的“箱寿司”就被人们称为“大阪寿司”。

当时的“大阪寿司”对于平民百姓来说还是昂贵的食品，主要用在婚宴等重要仪式上。听说从地方上出来住店打工的人们，当他们回故乡时，如果将“大阪寿司”作为礼物带回去给大家的话是一件非常体面的事。