各位朋友大家好，我是利群。今天给各位朋友分享一道美味、清爽可口的家常凉拌菜——凉拌香菜。

香菜，又称芫荽、胡荽、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的上佳佐料。香菜的药用价值较高，起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。香菜原产地为地中海沿岸及中亚地区，现国内大部地区均有种植。凉拌香菜的制作流程、要点如下：

主料：鲜嫩香菜250克。

配料：大蒜4瓣，花生或花生碎适量。