最近，我们北方的蔬菜价格有点小贵，前几天我在超市买的小瓜，竟然5块钱一斤。

一开始我还以为售货员算错账了呢，都快赶上肉贵了。

以往秋天，蔬菜都是比较便宜的，毕竟秋天是收获的季节嘛。现在可倒好，都快和冬天价格差不多了。

听说都是因为天气的原因，所以导致蔬菜价格上涨。

现在已经霜降了，气温会更冷，不知道蔬菜价格什么时候才能降下来。

今天突然想吃点绿叶菜，我第一个想到的竟然是香菜。

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说起香菜，有人对它痴迷不已，也有人对它很讨厌，是因为他有一种特殊的香味，有的人不适应。

香菜，一般大多数情况下，都是作为调味品来使用的，和葱姜蒜的意义差不多。在吃火锅，煲汤，凉拌菜的时候，基本上都会用到。

香菜还有多种其他叫法，我们这都叫它芫荽，其它地方也有叫香荽，胡菜的。

其实也许你不知道，香菜也可以当作主菜来吃。比如，凉拌香菜就是很不错的一种吃法。

凉拌香菜，鲜嫩爽口，清爽提味，具有解腻开胃的功效，绝对是满桌荤腥中的一股清流。

而且做法简单，很容易做，又香又醉人。价格又便宜，我们这才2块5一斤，是一道全家人都喜欢的家常小菜。

你一定不要小看香菜，以为它的营养比不过其他蔬菜，香菜的营养价值是很高的。

它所含的胡萝卜素，是黄瓜，西红柿的十多倍。还有维C含量，超过其他蔬菜很多。

另外，维生素，矿物质等，香菜含量也是非常高的。

特别是脾胃虚寒的人，要尽量多吃一些香菜，能起到温胃散寒，助消化的作用。

而且霜降以后的香菜，是最鲜脆的时候，稍微凉拌一下，特别的好吃。你要是不懂的吃，太可惜了。

【凉拌香菜】

食材：香菜 干辣椒面

调料：食盐 香醋 鸡精 香油

第一步，把新鲜的香菜，用清水冲洗干净，香菜根要留着，不要丢。香菜根口感清脆，也很好吃。

然后把香菜切成段，放入盆中！

第二步，撒入少许辣椒面，加香醋，盐，鸡精，香油拌均匀。拌的时候不要用力，要轻轻的，以免香菜出水。

技巧：你也可以放上些炸花生米一起拌，又是另一番风味。

喜欢吃青辣椒的朋友，可以切点辣椒丝放入。

亲爱的读者，你喜欢吃香菜吗？

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