魔幻麻婆豆腐
平日里设计实验室,一到周末就把自己的厨房当成了实验室,一些人看来的徒劳,在雨前这里却充满了探索的乐趣:如何将动画片里的出格设想与现实方案衔接起来?如果失败了,原因是什么?如何弥补?
“小当家”系列之所以走红,是因为一种神奇的反差:真的有人愿意像做研究一样,去钻研那些过于“天真”的想象:孩子气与惊人的挑剔严谨融合在一起。
梦幻锅巴
但对于美食,雨前并不是玩玩而已。早在 2010 年前后,他就曾经在厨艺学校接受过短期的培训。那段整天猫着腰的辛苦经历对他来说是矛也是盾:刺破了自己曾经对于厨房工作的清新幻想,但也赋予了自己一身本领。这些基本的知识,在他的“小当家”创作中是时刻都有体现的。
升龙饺子
作为美食类的知乎达人,雨前的回答在普通人看来已经足够“理性学院派”。他会仔细告诉你牛排的温度应该如何掌握、低温水煮的方法如何操作、烹饪方式的化学原理、不同国别餐饮的区别在哪里。但对于雨前自身而言,玩知乎更是一个自我学习的过程。
从“小当家”这个起点开始,雨前的美食“副业”似乎越来越壮大:写书、开美食电台、给合伙的餐厅设计菜品……前一段时间,他还在知乎上分享了自己的主业:如何像设计实验室一样设计自己的厨房。
番茄鸡蛋
雨前是一个害怕重复的人,料理不会重复,没有两次料理是完全相同的。美食之于他而言,并不只是消遣,而是意味着无限的可能性。
“野路子”的料理史
如果追溯这种“小当家”的探索天性,或许可以回到雨前五年级的时候,那是他关于做饭的最早记忆。某天,看完动画片上的 pizza ,小雨前觉得很有趣,就稀里糊涂地做了。虽然从来没有在现实世界中见过,成品却不赖:牛奶、火腿、培根、洋葱和虾仁铺在一起,形态酷似大阪烧或北京糊塌子,又或者是刷了番茄酱的派。