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俗话说：“一年之计在于春，一日之计在于晨”，一天的能量摄入从早餐开始，早餐当然就是一天之中十分重要的一环，早餐吃得好，一整天都会精力充沛，工作效率也会提高很多。

现在很多年轻小姑娘小伙子们都不喜欢吃早餐，一觉睡到大中午，或者因为生活节奏太快，早餐就随便应付一下，殊不知这对身体有多大的危害。

不吃早餐首先容易患胆囊结石，出现胆囊部位疼痛，其次患胃病的几率会大大增加，出现胃脘部疼痛不适，恶心呕吐，还会导致肥胖，对女性的危害尤其大，会导致一系列问题，所以早餐还是要吃的。

今天就给大家带来一道营养健康的早餐佳品“杂粮鸡蛋饼”，这道美食，以面粉和鸡蛋为主要食材，配上韭菜和胡萝卜制作而成。

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，含有大量的维生素和矿物质以及高品质的蛋白质，这些都是人体必不可少的营养成分，早上吃鸡蛋是再好不过的了。

下面就给大家分享这道营养美味的杂粮鸡蛋饼做法，简单易学，食材随处就可买到，喜欢自己动手做饭的朋友们一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作：

准备韭菜一小把，洗净后切碎，放入盆中备用。

准备胡萝卜半根，先切成片，用手码平，再切成细丝，最后改刀切成胡萝卜粒，和韭菜放在一起。