上个世纪90年代，当城里的孩子在吃麦当劳肯德基的炸鸡翅时，我还不知道麦当劳肯德基是什么。90年代的农村，没有冰冻鸡翅，所以也没有各种各样的烤翅炸翅。说来搞笑，在我离开家读大学前，我是从来不吃鸡翅的，因为以前我妈最喜欢蒸鸡，但我不喜欢吃，一直以来连带着鸡翅都不喜欢。有时我在想，如果当时有炸翅烤翅，或许我会喜欢吃。

读大学的时候，舍友们拿着优惠券去吃炸翅的时候，我从来不感兴趣，我是对各种小吃感兴趣。结婚后，偶尔心血来潮煮鸡翅，大部分都是我老公吃的。

这两年，为了不让小孩子老挂念着金拱门和KFC的炸翅，我开始偶尔会给孩子做鸡翅，小孩子喜欢可乐鸡翅，一开始都是做这个，后来觉得应该换换口味，就试着做了黑椒味的、椒盐味的、咖喱味的、蒜香味的、奥尔良烤翅、盐焗鸡味的 。做得多了，慢慢觉得鸡翅也挺好吃的，但这么多口味当中，我钟情于盐焗鸡味的。可能我是客家人，喜欢盐焗鸡的缘故吧。

可乐鸡翅（鸡中翅 翅根）

椒盐蜜汁味

咸香鸡翅（盐焗鸡味）

把我最喜欢的盐焗鸡味煎鸡翅跟大家分享一下

1.鸡翅洗干净，对半剪开，剪开容易煎熟。

2.剪好放适量盐焗鸡粉，一丢丢酱油，少许盐，然后抓拌均匀。

3.抓拌均匀后腌制2小时，如果时间足够，可以腌制一晚，时间久一点会更入味。腌制的时候记得放入冰箱。

4.腌制好后，热锅放少许油，或者刷少许油在锅里，倒入腌制好的鸡翅，铺开，可以盖上盖子（留点缝隙，别盖实），煎到一面金黄后，翻过来煎另一面，继续盖上盖子（留缝隙），煎至两面金黄即可（小块容易熟）。

5.记得全程要小火，不然容易糊，煎鸡翅一定要小火慢慢煎，这样才香。一剪为二，除了容易煎熟，其实吃起来也方便，一口一块，特色适合淑女们的樱桃小嘴[偷笑][偷笑]。

外焦里嫩，咸香可口，一口一块，炎热的夏天，一瓶啤酒，一碟咸香鸡翅，你会觉得所谓的美好生活也不过如此。

不知道朋友们你们有没有像我这样，之前不喜欢吃的东西，N年之后，突然喜欢上了。