隔壁小区大门口新开了一家卤肉店，品种很多，有卤猪脚，猪蹄，

也有卤排骨，卤猪肝卤大肠，卤豆干，卤蛋等等，前三天一律打三折出售。

很多人一到点，就去买，人多时还要排队，毕竟便宜很多。

俺跟着邻居也去买了卤猪蹄与卤蹄髈。卤蹄髈切片吃了，味道不错，

卤猪蹄切大块，再用调料加汤烩了，做个猪蹄面，非常好吃。

面条是买现成的，细细的碱水面，很滑爽，感觉与猪蹄QQ的口感非常搭。

再加些青菜心，也解油腻，添1勺辣椒酱，味道真是杠杠的！

用料；卤猪蹄1个，面条350克，青菜心1把。

调料；油，盐，糖，老抽，胡椒粉，辣椒酱，鸡精，葱。

做法；

1.把猪蹄斩大块，

2.锅里油热，用葱白爆香，放入猪蹄煸炒一下，

3.放入1大碗清水，加些盐，糖，

4.加些老抽，煮开10分钟，