樱桃好吃树难栽，螺丝好吃尾难剪。朋友送了一盆螺蛳给我，太高兴了，今晚的菜有着落了，而且是道美味的好菜。

可今天遇到了两个麻烦事，一是剪螺蛳什么剪子好用？二是大蒜怎么放才不发芽？

按照以往的经验，我从工具箱里翻出老虎钳，开始动手剪螺尾。

江边长大的，不知吃过多少螺。要说海边的贝壳是海鲜，那么螺蛳就是我们的河鲜了。

小的时候经常去河里捡螺蛳，有时候煮好饭才拿起一个篮子去河边，捡一个小时，晚上的菜就解决了。

有一种小小颗的螺，捡回来就可以煮，我们当地叫药螺，也叫钉螺。味道苦香苦香的，特别好吃，而且还是凉性的，去火。

到了夏天，往村巷中走一遭，就经常会听到翻炒螺丝哗啦哗啦的声音，伴随着一股螺蛳的鲜美味道飘了出来。

所以，河边的孩子们，从小就练就了摸螺煮螺嗦螺的本领，嗦螺蛳就和嗑瓜子一样，顺溜的很。特别是那种小的钉螺，丢进嘴巴里边根本不用手捏着，出来的就只剩壳了。

以前的生态环境很好，螺很多，味道也特别鲜美，在那种艰难的岁月，螺蛳就是一道特别的荤菜。村里倒垃圾的地方，经常能见到堆成一座小山的螺蛳壳。

哈哈哈，来了一波回忆*，赶紧剪螺吧，晚上还等着吃呢。

俗话说一颗螺蛳一碗汤，说的就是螺蛳味道鲜美，光是汤拌饭就能吃两大碗。

螺蛳好吃，可是要剪螺屁股就难了，尤其今天这盆螺蛳，感觉比以往的都要坚硬。

以往我用钳子还比较省力，今天把家里所有锋利的剪子都拿出来了，费了九牛二虎之力才剪完，到底是这个螺蛳比以往的坚硬，还是我的剪子比以前钝了呢，要不就我年纪大了，力气不行了。

剪完螺蛳，找出姜，蒜，辣椒和紫苏。一看买回来的蒜瓣全都发芽了，也不知道怎样存放才是不发芽。

煮好后，分了一半出来拿去老父母那边，我把这个情况一说，老母亲说可能是滩头的螺，滩头的螺有水流冲刷，外壳要比静水处的坚硬得多。

看看我老母亲，就是经验丰富。她这么一解释，我想想就不困惑了。你看田螺是在淤泥里的，没有水流冲刷，尾部就特别好剪，就算是石螺，在水湾湾处的也没有那么坚硬。

我想肯定有更简便的工具和方法，只是我现在还不知道。