用红豆馅做的豆包、豆沙酥饼、红豆粥、豆沙卷、以及豆沙饮料、各种小点心,软糯甜香,好多人都喜欢吃。但红豆馅这东西,大多数人都是买现成的,很少有人自己做。我想说的是,我并不爱吃买来的红豆馅,太甜了,有点齁嗓子。
我还是更喜欢小时候老妈做的红豆馅,软糯,有一点淡淡的甜,特别好吃,就算是吃上三五个也不会觉得甜得发腻。
小时候只要老妈说今天做豆包,我就守在老妈身边寸步不离,眼巴巴地瞅着锅里做好的豆馅馋得直咽口水。老妈会盛一小碗端给我,我舍不得一口气吃完,用小勺子一点一点地送入口腔中,慢慢吞咽,细细品尝它的软糯甜香。
老妈心疼女儿,知道我爱吃红豆馅,所以直到现在,每次回家老妈都会做好一大锅又香又甜又松软的豆包等我吃,临走时还不忘装一袋子。
这次回家特意跟老妈学了自己做红豆馅的方法。老妈说其实做豆馅很简单,现在有了电压力锅,只要煮好后,10几分钟就可以做一锅香甜软糯的红豆馅,做豆包做点心都能用,好吃不甜腻,比买的健康。