童年记忆中,对于我们70后,80后的人来说,鸡蛋糕应该是我们感觉很洋气很气派的甜品,尤其小时候,我们能吃的时候,都是奶奶住院的时候,我们去医院,看到病床前有鸡蛋糕,我还清晰的记得,问妈妈,我可以吃一口吗?但是妈妈告诉我说这个是给老人补充身体能量的,所以我还是感觉我们需要在条件好的情况下,尽可能给孩子多一点的陪伴,多给孩子一点物质生活条件!第一让孩子知道什么样的东西好吃,要通过自己努力去获取这么好吃的东西,第二我们也可以积极地给孩子一个正确的价值观!
老式脆皮蛋糕 老式鸡蛋糕在中国已经做了很多年了。最简单的三种原料,做出比较有口感的蛋糕,得到了很多人的喜爱。无水无油更加健康,既节省成本而且也好吃,皮脆脆的,太棒了!。小时候最喜欢用鸡蛋糕泡牛奶吃,把一整个松软香甜的鸡蛋糕一下子浸泡在牛奶中,马上会涨得很大,吸收掉全部的牛奶,如同果冻般爽滑,用勺子挖着吃,一口口全是幸福的味道。
【材料】:低筋面粉300克,鸡蛋5个,白砂糖,香草精5克去腥味,玉米油9克
【做法】
第一:盆中倒入鸡蛋5个,蛋清和蛋黄分离开,盆中倒入蛋黄液搅拌均匀,蛋清液5个挖15克白砂糖打蛋器搅拌!搅拌成泡发状,继续倒入15克白砂糖搅拌!搅拌到抬起来成拔尖状即可!
第二:蛋黄液中挖入150ml纯牛奶,倒入蜂蜜5克,倒入一勺香草精搅拌,网勺筛选细腻的低筋面粉30克搅拌!