壹碟觉得，韩式泡菜锅是一种很神奇的锅类美食。

除了冬天会想来一锅之外，夏天没什麽胃口时，也会想起泡菜豆腐锅的美味。

泡菜锅真的真是一年四季都好受欢迎的美食啊！

虽然说韩式泡菜锅做法很简单，但泡菜根据每个品牌口味的不同，做出来的泡菜锅有时候会太酸或太甜，很难抓得好比例。

今天壹碟就来跟大家分享一个小秘诀，只要加入一匙调料，就能做出风味独特的泡菜锅喔！

1.我做泡菜锅喜欢用五花肉，会先用小火把洋葱和葱段，跟五花肉片一起拌炒。

2.把蔬菜和五花肉炒香后，放入泡菜，再放入一大匙味噌一起拌炒约一分钟。

没错!壹碟的小秘诀就是加味噌喔！

味噌和泡菜都是发酵的食物，酸辣的韩式泡菜，搭配上咸甜的味噌酱，两种口味的融合，真是相得益彰哦！

3.最后放水和自己喜欢的食材。

4.把汤煮滚后，好吃的韩式泡菜锅就完成萝!

味噌的量可以半匙半匙慢慢调整，通常如果我有加味噌，就不会再另外调味了。

而且加了味噌做出来的韩式泡菜锅，感觉上好像把所有食材的味道都结合在一起一样，是一个很棒的提味调料。

爱吃韩国泡菜锅的人下次就可以试试看加入这个神奇的食材，你也能轻鬆的做出风味绝佳的好吃韩式泡菜锅喔！