贵州的小吃，最受欢迎的就是街边的洋芋粑粑，但是在路边买的我们总是很担心不安全，所以今天我就来教大家自己在家里做。

1. 首先我们先将洋芋洗净削皮切成块状（看个人喜欢也可以切成丝）放入盘子中。
2. 盘子中加入面粉在加入水和适量盐用筷子将它们搅拌均匀。
3. 在锅里倒入香油，油热至洋芋下锅能起泡就可以啦。
4. 将盘子里的洋芋放入锅内煎炸，注意炸的时候不要让面粉和洋芋分离防止出来的洋芋是一块一块的不是饼状，两面炸至金黄出锅就可以啦。

洋芋丝

上方的是不太爱吃软的的做法，接下来是软的。

1. 将洋芋洗净切成片蒸熟之后捣碎放入盘子。
2. 盘子中加入面粉在加入水和适量盐用筷子将它们搅拌均匀。
3. 在锅里倒入香油，油热至洋芋下锅能起泡就可以啦。
4. 将盘子里的洋芋放入锅内煎炸，炸至两面金黄即可。

洋芋耙

以上图片均来自于网络