以前的一段时间，我只要不知道吃点什么的时候，就会选择做一道叫做茄子土豆辣椒炖的菜。这道菜，很简单易做，同时特别的下饭，所以每到自己不知道吃什么的时候，这道菜就会到我的碗里来。

那今天想要分享给大家的菜品，也具有超级下饭的特点，在做法上虽然步骤略多，但是它的口感值得我们尝试一下。

准备食材：茄子、蒜末、郫县豆瓣酱、番茄酱、白糖等。

1、将准备好的茄子削皮，之后切成一个个长条，留以备用。