青椒炒肉末,一道地地道道的家常菜,深受大众的喜爱。选用薄皮青椒或青长辣椒或尖椒等,肉选用肥瘦相间的猪肉(说到这俺都流口水了)。把猪油炒出来再倒上青椒翻炒,放上调料这才好,就个热馒头或卷个煎饼烧饼啥的,味那个美呀!特下饭,上来几下变光盘。青椒炒肉末不仅平常吃,也是年夜饭上的宠儿,这盘菜香辣爽口它忒下酒。
年夜饭青椒炒肉末食材:薄皮青椒,猪肉,干辣椒,葱姜,植物油,料酒,酱油醋,香菜,花椒大茴材料面,盐过程:1.6个薄皮青椒洗净去把,挖去瓤用刀啪啪啪拍碎切成小块。在超市买的,9.5一斤,如果工资不高,青菜都吃不起喽
2.切肉末:肥瘦相间猪肉400克,冲洗一下先切片再切条最后切粒。