简友的柠香泡椒凤爪做的炉火纯青，笼络了很多朋友的胃；前几天，一次偶然的机会在简友那里购了2袋自制的泡椒柠檬凤爪，本想只是支持下简友的私家菜的，没想到收到凤爪却吃到停不下来，在非常克制的情况下，900克的凤爪被我家不到2天就给吃完了，特别感谢简友还大方公布了自己的配方和做法。你的大方和无私感动了很多人，也许正因为这样，让你的凤爪别有一番风味。

今天就教大家这道出奇好吃的柠檬泡椒凤爪。最近也是柠檬凤爪特火，吃过之后才知道味道真的不一般，做法一点也不难，学会了你也能在家自己做，根本不需要到外面买的吃，而且比买的袋装泡椒凤爪好吃多了，没吃过的一定要试试哦。

【网红柠檬泡椒凤爪】

制作配料： 鸡爪1000克 小米椒适量 大蒜适量 柠檬1个 生姜适量 卤料： 白醋/ 陈醋1袋 漕卤1袋 白糖20克 泡椒适量 生抽适量

具体做法：1、买回来的泡椒凤爪清洗几遍，剪掉指甲切成2段，清水浸泡泡出血水；

2、鸡爪冷水下锅焯去血水；另起锅，倒入足够多的清水，放入生姜、适量的料酒，煮熟捞出；刚煮熟的凤爪柔软黏黏的，以下做法就是让凤爪有嚼劲的关键步骤；