入夏后， 气温慢慢地升了起来，这一段晴好的天气让我们都感觉到夏天就这样悄无声息地来到了我们身边，动一下就会流汗， 这时人的胃口也降低了。 身边不少女孩子们已经每天靠冷饮、奶茶等过日子， 南方马上进入了盛夏，气温一下子冲上了35度以上，让我们的胃口也随着气温减退，但我也许是我健身的缘故，或者到一定的年纪，对这些冰冷、奶茶等饮品基本上是避而远之， 喝后满满地罪恶感。但高温天，补水必不可少，因此我会每天在餐桌上增加一碗汤。
”喝汤“是最健康、最养生、最滋补的方式之一， 无论是荤汤，还是素汤，都能给我们补充水分和营养，帮助人们增强体力，还有利于清热、解暑、降火，且非常易于消化吸收。 夏天要清补，即可是简单快手的蔬菜汤，如丝瓜蛋花汤、冬瓜虾皮汤、豆腐肉片汤等等，又可是荤素搭配富含优质蛋白质的汤，如肉丸汤、鱼汤等，夏天人体流汗多，补充水分和盐分很重要，清热又解暑，助你轻松度夏天。
夏天鸡汤、排骨汤等过于油腻，在我家夏天除了蔬菜汤，最受欢迎的就是鱼汤了。用新鲜活鱼炖汤，汤色奶白，营养丰富，香气浓郁。今天就买了几条黄骨鱼回来，黄骨鱼肉质细嫩，营养丰富， 只有一根主刺，尤其适合老人孩子吃。 将黄骨鱼双面煎一下， 再加入少许配菜，如日本豆腐、丝瓜、菌菇等，将它们荤素搭配煮成一锅，菌菇、蔬菜等食材经过长时间的煲味道已经渗透到了汤中，比鸡汤还鲜美，好喝又营养，全部喝个精光。 下面就来分享这道汤的详细做法吧。
【丝瓜豆腐黄骨鱼汤】
原料： 黄骨鱼 3条 丝瓜 1根 日本豆腐 2根 白玉菇 少许 姜片 3片 葱花 胡椒粉 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油， 加入黄骨鱼进锅去煎； 3. 将黄骨鱼双面煎至金黄后加入适量的水炖煮； 4. 加入姜片； 5. 加入白玉菇进锅去煮； 6. 煮至鱼汤微微变色后加入丝瓜进锅继续煮； 7. 加入日本豆腐块进锅继续煮； 8. 待鱼汤煮至奶白色后加入适量的盐和胡椒粉调味； 9. 最后撒入葱花即可；
10. 盛入钵中，撒上葱花即可。
小贴士：1. 先用少许油将黄骨鱼双面煎一下， 再加入适量的水炖煮； 2. 加入姜片和能久炖的菌菇一起炖； 3. 炖煮至六、七分钟时加入丝瓜和日本豆腐一起进锅继续炖煮，至汤色奶白后加入盐和胡椒粉调味即可。
