「葡萄干燕麦曲奇」——柔软的曲奇内里又不失燕麦的嚼劲,咬一口还有葡萄*香甜弥漫开来,当作下午茶再合适不过啦~
????????♀️食谱作者来安利
@Nachtisch:
“做过很多次燕麦曲奇,这个配比最好。甜而不腻,外酥内软,简单粗暴,堪称完美。葡萄干最好不要用蔓越莓干代替,烤过的蔓越莓会粘牙,影响口感。”
食谱作者:@Nachtisch
用 料
此方可做24块曲奇,每块25克左右
即食燕麦 125克
中筋面粉 110克
葡萄干 105克
小苏打 2克
黄油 100克
粗蔗糖 80克
香草粉(可选) 5克
鸡蛋 1只(60克左右)
盐 1克
做 法
01. 将燕麦、面粉、葡萄干和小苏打倒入盆中,搅拌均匀。
02.另取一盆,放入软化黄油、糖和盐,用电动搅拌器低速打散。磕入鸡蛋,改为中速打到融为一体。