早餐吃腻了包子馒头,今天要做个酥饼来缓缓口味,做法简单。忍不住要推荐这个酥饼方子,放假在家刚好可以试试!吃起来香酥可口,色泽金黄,酥香不腻,简直太好吃了!
饼里还带有一点咸味,无论是空口吃还是搭配菜吃都是你吃也吃不够的。吃的时候,一只手拿着酥饼,一只手接着掉下来的细屑,轻咬一口,唇齿生香。
食材
水油皮:中筋面粉160g、玉米淀粉50g、清水100g、玉米油60g
油酥:低筋面粉60g、玉米淀粉80g、玉米油60g、盐1勺、五香粉1勺
做法
1.将所有油酥所需要的食材全部混合,将其混合成无干粉状态,可以成团即可,盖好保鲜膜。
2.将所有水油皮所需食材全部混合在一起,将其揉成光滑的面团,盖好保鲜膜进行室温醒发30分钟。