每逢佳节胖三斤，一个春节胖三斤算少的了，年后，一切恢复正常，上班的上班，上学的上学，为了应对忙碌的生活和增加的体重，建议多吃这些简单易做、营养美味的食物，关键还比较省时。

【食材和配料】：韭菜，鸡蛋，西红柿，小葱，十三香，盐，味极鲜，食用油，面粉，水。

烹饪过程：

拉面和面的过程，以前拍过视频，今天不再重复。

1:)少许韭菜怕坏了，所以摘洗干净，切成小段，装碗备用。

2:)将两个西红柿洗净切小丁，装盆备用，一根小葱摘洗干净切碎。

3:)碗中打入两个鸡蛋，放入切好的小葱，加入少许十三香和盐打散。

4:)起锅烧油，油热后，倒入鸡蛋液，待蛋液定型后，翻面炒至金黄，用锅铲捣成块，盛出备用。

5:)再起锅烧油，油热后，倒入切好的西红柿翻炒一会，倒入适量的味极鲜和盐，继续翻炒，再加入少许开水，炖一会，放入炒好的鸡蛋块翻炒一会，再放入切好的韭菜，翻炒断生，即可出锅装盘。

6:)另起锅烧水，水开后，开始拉面，拉面的过程以前专门做过视频，也写过图文，今天不做复述了。

7:)拉面熟了，捞入凉开水盆中过一下，捞入韭菜西红柿鸡蛋盆中拌匀。

8:)然后分别捞入两个碗中，加入适量的红辣椒丝拌匀，即可食用。

这就是今天我和老公的午餐，两人一顿，成本不超8块钱，简单易做，省时好吃。也可以买成品面条。