大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

过不了多久就立冬了，也算是真正地到来了，天气也会开始逐渐变得寒冷起来，在寒冷的冬天喝上一碗清淡滋补的三菌豆腐羹是再合适不过的了，豆腐滑嫩，菌菇或脆嫩或细腻肥厚，口感极其丰富。

下面就给大家分享这道三菌豆腐羹的做法，想知道具体是用的哪三菌就继续往下看吧，喜欢自己动手做菜的朋友一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作：

准备金针菇1小把，切去根部，用手撕开，放入盆中，白玉菇一小把，用手撕开，和金针菇放在一起，平菇2朵，去掉根部，撕成条，一起放入小盆中备用。

嫩豆腐1小块，先切成半厘米厚的薄片，再改刀切成长条，放入盆中备用。

等所有食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：