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天气慢慢转凉了，萝卜也下来了，虽然今年的萝卜相比较往年贵了不少，但是和其他菜比还是很便宜，而且萝卜因为其营养价值很高，在民间被誉为人人吃的起的“小人参”。

今天，我们就用这个小人参给大家炸一个萝卜丸子，全程不加1滴水，丸子外酥里嫩不吸油，做法简单方便，还省时省力。相比较传统的做法，我们把面粉换成了淀粉，并且加了一些剩馒头丁，炸出来香酥可口久放不潮。

1.首先，我们准备一个青萝卜，削去外皮后切成均匀薄片。

再改刀成碎粒，也不要切的太碎，有点颗粒感更好吃。