我正在参加新书试读《菜男烧小菜》推荐活动

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菜男的新书活动，还有一天，我还没有写一个贴子。每日也不知忙什么，活动太多，也不知忙那一个，时间也就这么过去了，电脑里的片片总也整理不完。

还有瞧人家菜男的肉菜，再瞧瞧俺的都端不上来，可是不来晒就得不到免费试读，那就晒吧！

翻翻我的菜谱，肉菜还真不少，真是食肉动物，一天不能无肉，猪、牛、羊肉全有，据说现在都说羊肉的营养价值特别高，价格比过去翻了几个跟头，挪威这儿一年四季都有，特别是9月总会打特价，今天的带骨的冷冻羊肉是38元一公斤。

俺的羊肉的菜菜发了16个，有炒羊肉，有红烧羊肉、羊肉汤，还有挪威的炖羊肉。

先说说炒羊肉，这是快手菜，三下两下就上桌了。配小酒、配米饭、配面条都是一绝。

最家常、最有名的莫过于葱爆羊肉，是道北京菜，也是清真名菜。选用上好细嫩的羔羊肉，用大葱、猛火、宽油、快速爆炒，羊肉滑嫩鲜香多汁，无羊膻气，葱香味十足，食后回味无穷。 此菜补气养血，温中养胃，与葱同食，可促进其吸收。

羊肉还可可配洋葱、芹菜、胡萝卜、木耳等炒，都是不错的。

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