2.做五香花生少不了五香料，我大概准备了一些，八角、桂皮、香叶、草果这些都是很常见的五香料，如果不认识它们，可以在超市选购整包调配好的五香卤煮料包，更省事方便。

3.洗干净的花生放入高压锅内，把准备好的香料都放入，并加入清水，最好盖过花生，然后加入适量的食盐，先把花生放在盐水中浸泡一会，这样能让花生吸足了盐水味。

用高压锅煮五香花生最省事，不用看火，高压保温好，压力足，而且能把花生焖熟压入味，在短时间内把花生煮熟后，先别急着打开盖子，让花生继续在锅里焖上1小时左右，最后再倒出即可。

下酒必备小菜，也是烧烤店的必备小菜，自己在家做一点也不难，试试吧！

【小提示】：

清洗花生的时候要注意，发芽的花生要挑出，避免食用。也可以根据个人口味加几个干红辣椒，味道更佳。

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