今天和大家分享一道非常简单的“煎豆腐”做法，用嫩豆腐来煎，既不粘锅也不破碎，吃起来更加鲜嫩入味，有喜欢的赶紧学一下。

食材：嫩豆腐、鸡蛋

辅料：大蒜

调料：生抽、蚝油、白糖、辣椒酱

【煎豆腐】—— 鲜嫩滑口

1.下面开始准备食材

准备嫩豆腐一块，切成均匀的小块。

碗中打入两个鸡蛋，加入一勺淀粉增加蛋液的韧性，用筷子搅拌均匀，把蛋液浇在豆腐块上轻轻地颠一下盆，让蛋液裹满豆腐，这样煎的时候不易碎。

2.下面开始准备辅料

准备大蒜几粒，拍扁切成末。