马上要到蒜苔采摘的季节了，蒜苔的采摘是一项技术活，每年都有很多农民朋友抱怨说蒜苔不好抽，一不小心就给抽断了。其实，在大蒜的种植中，蒜苔的采摘是费时又费力的一项劳动，采摘是有规律和技巧的，今天我们就给大家总结了蒜苔采摘有关问题，供大家参考。

为了提高蒜头的产量，及时采收蒜墓，能够调节大蒜的养分输送途径，不仅能够促进蒜头发育膨大，同时还能够提高蒜头产量。如果采收不及时，不但会降低蒜苔的品质，使蒜苔的商品价值降低，还会浪费养分，会最终造成大蒜减产。因此，蒜苔采收要及时，不能过早也不能过晚。

采收过早，蒜苔发育不成熟，而且短小，蒜苔的产量低，品质也差，而且在贮藏过程中，太嫩的蒜薹容易失水萎蔫，影响蒜薹的品质、产量和商品性。

采收过晚，会消耗植株养分，同时导致蒜墓组织老化，纤维增多，降低蒜苔的质量和商品性。在贮藏过程中，也容易发生基部老化、中空老化、薹梢干尖、薹茎变黄、蒜薹萎缩、薹苞膨大等症状。另外，由于蒜薹采收晚，影响了植株养分往蒜头的输送，降低蒜头产量。

蒜苔可以采收的标准是当蒜苔长出叶鞘，苔包的下部逐渐变白，在植株上方打弯呈钩状，且准备抬头时，正是采收的最佳适宜时期，蒜农要及时采收。

采收蒜苔最好选择在晴天中午和午后进行，这是因为此时植株有些萎蔫，叶鞘与蒜苔容易分离，并且叶片有韧性，不容易折断，可减少伤叶。若在雨天或雨后或者早晨采收蒜苔，由于水分比较大，植株已充分吸水，蒜苔和叶片韧性差，极易折断。

在具体的采收时间上，因大蒜的品种与产地和播种期不同而不尽相同。一般来说， 春播大蒜较晚，秋播大蒜较早；北方较晚，南方较早。

采收蒜苔之前的4天左右应停止浇水，中耕一次， 以降低土壤湿度和植株吸水。采收蒜薹应安排在晴天中午以后进行，这时温度高，蒸发量大，植株会萎蔫、发软，脆性降低，蒜苔不易折断。采收蒜苔的具体方法有夹苔法、划苔法、铲苔法、抽苔法以及扎苔法等。