导语：春天遇到这4菜别错过，不怕过期，一次买10斤储存，一年都不坏！

阳春三月，大地回春，虽然春寒料峭，但是大地上已经开始有了一抹绿色，仿佛在向人们招手示意，春天到了！春天各种野菜争先恐后地长了出来，向人们奉献一道道美食。说到野菜，曾经人们当做野草，但是现如今却成了餐桌宝，价格也是十几倍的翻番，正如俗语所说：“三天不吃青，两眼冒金星”。

春风十里，不如野菜半斤，春天的大地也开始热闹起来，没事的大妈们正忙着四处挖野菜，所以菜市场的野菜也逐渐多了起来，因此春天遇到这4菜别错过，不怕过期，一次买10斤储存，一年都不坏，吃的时候和新鲜的一样。

第一种野菜：白蒿

它被称作“百草之王”，在农村有这样的老话“三月茵陈，四月蒿，过了五月当柴烧”。也就是小时候的叫茵陈，药用价值很大；等长大了叫白蒿，有白色的绒毛，有股淡淡的青草香味，这时候药用价值不大，但是吃起来却相当的美味；等到五月变老，却只能当柴烧了。

白蒿的保存方法：洗净的白蒿热水下锅，焯水1分钟左右，然后过凉水，按照一次吃的量团成团子放冰箱保存，随吃随取特别的方便，而且不怕过期，吃一年都不坏，吃起来和新摘的一样新鲜。