大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。

几道开胃小菜送给你，鲜美多汁，经济实惠，特别适合老人孩子吃。

烧豆腐

做法：1、将豆腐切成三角形的厚片，葱、姜、蒜切碎，彩椒去籽切块；

2、五花肉洗净切成薄片；

3、锅内放油，将豆腐炸至表皮金黄，倒出备用；

4、锅内留底油，放入五花肉炒至变色；

5、放入葱、姜、蒜、郫县豆瓣炒香，放少许白糖、盐、水；

6、放入炸好的豆腐，小火焖煮至豆腐入味；

7、放入彩椒翻炒几下，调入水淀粉，撒入鸡精即可。

材料：肥肠、豆腐、小葱、姜

做法：1、将熟猪肥肠切成小块，豆腐和姜切片，小葱切碎；

2、锅里放水烧开后，放入豆腐煮三分钟，然后捞出备用；

3、把肥肠也放入开水中，焯一下捞出备用；

4、锅里重新加入适量开水，直接放入焯好的豆腐、肥肠和姜片；

5、加入盐和一点料酒，放胡椒粉，煮五分钟后关火；

7、加入葱末、香菜末，倒入香油即可。

醋溜大白菜

材料：大白菜300克，姜、醋、干红辣椒各适量

做法：1、大白菜洗净，从中一分为二，去除外部没有水分的老叶子；

2、取白菜下部的菜帮子，用刀切成斜片。生姜洗净切丝。干辣椒洗净去籽，切段；

3、锅中放油，开大火烧热，放入姜丝、干辣椒，爆香；

4、放入白菜片，加入适量醋，快速翻炒；

5、炒上2分钟左右，加入盐和适量味精，再略翻炒一下即可出锅。

浆面条

材料：面条 、黄豆芽 、芹菜 、浆面条粉 、油 、盐 、醋 、五香粉 、花生米

做法：1、这些材料都很简单，如果有浆水的话就不需要这种浆粉喽。

2、芹菜洗干净切成丁。

3、浆粉加入凉水搅拌好备用。

4、锅内加入油烧热。

5、倒入黄豆芽翻炒。

6、再加入芹菜丁翻炒搅拌。

7、快熟的时候加入盐，五香粉，醋翻炒。

8、另一个汤锅加水沸腾后倒入浆粉煮一分钟。

9、下入面条小火煮3-5分钟。

10、等面条煮的很烂，汤汁有点粘稠的时候加入炒好的菜继续煮一分钟。

11、煮面的时候可以把炒熟的花生米用刀背压碎。把皮去掉。

12、面煮好了盛出来，可以加点辣椒油，撒上花生碎就可以吃了。

素菜炒面

材料：蒸面 、西红柿 、莲花白 、蒜苔 、油 、盐 、麻辣粉 、鸡精

做法：1、准备好食材：蒸面，西红柿，莲花白，蒜苔；

2、把西红柿切块，莲花白切丝，蒜苔切段，放盘子里备用；

3、锅里加点油，开中小火，油热后把切好的西红柿，莲花白，蒜苔倒入锅里翻炒两分钟；

4、把蒸面也倒入锅里，翻炒三分钟；

5、给锅里调入盐，麻辣粉，鸡精，用木铲搅拌均匀，即可装盘食用。