听家中老人说，过去每到冬季最冷的时候，家里就会腌制豆豉萝卜咸菜，在屋外一坛又一坛。最苦的时候，都是靠这道当家菜熬了过来。现在又到了冬季，最怀念的，竟还是这个味道。

准备材料：

青萝卜（沙窝萝卜最好），香菜，生姜，豆豉，盐。

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做法：

青萝卜1个，香菜2两，生姜1块清洗干净，控干水分备用。

青萝卜推荐大家选择沙窝萝卜，水分多，脆甜，做出的咸菜味道、口感都特别好。

香菜保留根部，味道更浓郁。香菜的用量大家根据自己的口味增减就好，但是不能不放哦！

青萝卜一分为四，切厚片。

生姜一块，切大片。