说起木须肉，你可能会说不就是木耳鸡蛋黄瓜炒肉片嘛，可是今儿小编要说的这道醋溜木须可不是你吃过的木须肉哦，是一道回族人爱吃的菜肴，夜市清真菜里的名菜，用羊肉和鸡蛋炒，香味浓厚，香气浓郁，味道酸甜可口，主要食材可以使羊里脊或者牛肉

主料：羊里脊

辅料：

鸡蛋、生粉、醋、盐、糖、胡椒粉、葱、姜、蒜、香油、小苏打、料酒、干辣椒

1、羊里脊切片，加入料酒、盐、胡椒粉、小苏打腌制，然后加入鸡蛋清、酱油、香油搅拌均匀

2、继续用葱姜蒜末、醋、酱油、胡椒粉、生粉、香油、糖，加入适量水调成酱汁

3、锅内加入适量油，倒入腌制好的羊里脊翻炒至变色，装盘