盛夏,怎么会少得了荷花元素?无论是荷花,还是莲花,中式面点都可以将它们发挥到极致,美出意境,想给夏天添些诗情画意的话,快来试试这些不用烤箱的夏花甜点吧~
荷 花 酥
配方|美食台
材 料
分量:10个
水油皮(8g/个)
- 低筋面粉 100g
- 猪油 10g
- 砂糖 10g
- 粉色色素 少许
- 水 40ml
油酥(5g/个)
- 低筋面粉 65g
- 猪油 35g
馅心(5.5g/个)
- 椰蓉 50g
- 糖粉20g
- 蛋黄 20g
- 无盐黄油 20g(室温软化)
材 料
馅 心
①先来做馅心,将制作馅心的所有材料混合,用掌心揉均匀,最后分成5.5g的小分,搓圆,放入冰箱冷冻,备用。