“桃之夭夭，灼灼其华”的粉艳桃花在春天也是占有一席之地的。虽然现在马上就迎来了冬天，但粉粉嫩嫩的桃花酥 也可以让我加深一下对春天的感受。 以前每次做烘焙点心，都是用烤箱来完成 烤制时间比较久，对于新手来说又怕烤糊。听妹妹说空气炸锅也能做烘培， 今天就让我们用它来试试手，尝试一下制作桃花酥吧！！

By n&sky????娜娜

用料

• 油皮
• 中筋面粉 150克
• 猪油 52克
• 热水 30克
• 冷水 30克
• 盐 1克
• 细砂糖 20克
• 酥皮
• 低粉 120克
• 猪油 60克
• 红曲粉 适量
• 馅料
• 豆沙 400克
• 装饰
• 黑芝麻 适量
• 蛋黄液 适量

做法步骤

1、油皮：先把热水倒入猪油中用蛋抽搅拌均匀，成乳化状态后加入面粉中搅拌均匀，再加入冷水、面粉、糖、盐放厨师机搅至表面光滑出膜，用保鲜膜包好松弛30分钟

2、酥皮：先把猪油和面粉混合，手揉成团，再放入红曲粉揉至颜色均匀，包保鲜膜备用（可以放冰箱冷藏20分钟，好包）