汉中浆水菜的腌制方法，不用引子，加2勺面粉腌出酸香可口浆水菜。汉中这边又到家家户户开始腌制浆水菜的季节了。浆水菜是汉中这边的人都吃的一种美食。

汉中人喜欢用浆水菜做成浆水面，浆水蒸饭，炒浆水菜等等。

一般腌制浆水菜都需要浆水引子，这样才能腌制好浆水菜，如果没有引子怎么办？其实没有引子也是可以腌制出来酸香可口的浆水菜的。下面我详细说说如何不用浆水引子腌制浆水菜的做法。

食材：花辣菜600克

步骤一、先将花辣菜去掉黄叶子和根部，把整理好的花辣菜放入水槽里，加入清水。

步骤二、把花辣菜用清水清洗两遍。因为花辣菜上有些泥土要多清洗一遍，洗干净的花辣菜装汤盆里控干水分。