7、搅拌之后的样子,这样一款豆角酱肉包就完成了,闻起来香喷喷的,接下来就是包包子了,包子要用发面团,之前介绍过很多,今天就不重复了,如果有不懂的话,可以查看以往的作品。
8、包子记得二次醒发,这样能避免塌陷变形,等水上汽后,放入包子生胚,大火蒸20分钟,关火再焖3-5分钟,好吃的酱肉包出锅了,又解馋又健康,大家都吃嗨了。
技巧总结1、选择豇豆角的时候,尽量挑选嫩一些,豆角粒刚成型的那种最好,带虫子眼的一定去掉,别影响了食欲。
2、调肉馅的时候,尽量不要放料酒,用葱姜就行,蒸熟的包子,有一股料酒的难闻气味。
3、素馅蒸15分钟,肉馅蒸20分钟,大家可以按照自己包子的大小,进行调整。
禁止抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注我每天学习做菜,总会给你惊喜。