一日三餐，品味不同的生活感受，塑造百态的人生节奏。一个小小的灶台，一双灵巧的双手，烹饪出绝妙的风味。小厨美食记，和你讲述美食的故事。

李子柒是一位很火的美食博主，人们可以在她的视频中，寻找安宁。就像生活在“桃花源”中，在那一处小山村过着人人都向往的生活。每一期视频都有无数网友点赞，评论，也会用李子柒的方法做一些好吃的。在前几期的视频中，就教大家做了缙云烧饼，喜欢缙云烧饼的人很多，也会去尝试做缙云烧饼，但其中有一个关键步骤。

对缙云烧饼，有人熟悉有人陌生，不了解的人通过视频传播，了解到很多美食文化。在缙云烧饼的背后，还有很悠久的历史。缙云烧饼就是浙江省缙云县的传统小吃，据说已经有650年的历史。相传，明太祖朱元璋在缙云征战，因为吃过一次缙云烧饼，就难以忘怀。于是找来了专门做缙云烧饼的师傅，把他封为御厨，专门做烧饼。

发展到如今，缙云烧饼已经成为了当地的一种美食文化，在2016年8月，还举办了缙云烧饼大赛，参加大赛的缙云烧饼师傅有130人。通过缙云烧饼，向外界传播地方美食。而李子柒也通过自己的方式，分享给大家缙云烧饼的做法。不过要想做好，说难不难，说简单也不简单。有一个关键步骤被很多人忽略了，难怪做不好。

做缙云烧饼第一步，就是准备食材。需要用上梅干菜，猪肉以及面粉，芝麻。这些是主要食材，在处理梅干菜上，将梅干菜放置在盆中清洗。把梅干菜浓浓的酸菜洗尽，多洗几遍后放在水中浸泡。梅干菜都是用菜叶制成，在发酵的时候会有一定的污物，所以一定要洗干净。