鱼香肉丝里面没有鱼，东坡肉里面没有东坡，老婆饼里自然没有老婆，很多美食的命名有时候往往来源于发明这道食物的人或者来源于它的味道。相传元末明初期间，朱元璋带领起义军东奔西走地打仗，经常出现粮食不够的情况，朱元璋的老婆便将小麦、冬瓜等可以食用的食材磨成粉拌在一起做成饼，这样方便士兵携带，随时随地都可以解决饥饱问题，后来经过人们不断地改良，就成了今天外酥里糯的老婆饼。

色泽金黄，层次分明，馅儿软糯香甜，咬一口满地掉渣儿，喜欢甜食的朋友似乎没有人不喜欢吃老婆饼的，我们家楼下点心店十块钱三块老婆饼，天天都是供不应求，有一段时间儿子跟老公三天两头就跑去买，我尝了几口，太甜了，还不如我自己做得好吃呢！

老婆饼属于酥皮类点心，所以无需发酵，直接用油皮包油酥的方式就可以做，平时我们在外面排队买好几块钱一个的老婆饼自己在家就能轻松搞定，而且成本超低。今天就跟大家分享老婆饼的做法，仔细看详细步骤哦！

水油皮：高筋面粉125克，白砂糖15克，猪油（黄油）40克，清水55克。

油酥：低筋面粉90克，猪油（黄油）45克

糯米馅儿：玉米油15克，糯米粉35克，白糖30克，清水60克，白芝麻30克

具体做法：

1、不粘锅倒入60克清水、15克玉米油，30克白糖，35克糯米粉，小火煮，边煮边不停地翻拌。